Neue Entwicklung

W?hrend sie ihre originalen Speisekarten beibehalten haben, haben beide Restaurants einige Ver?nderungen unternommen, um jüngere G?ste anzuwerben, beispielsweise das Angebot von Menüs. “Wir bieten mittlerweile ein Mittagsmenü für 48 Yuan an, um Büroangestellte in der Nachbarschaft zu gewinnen, und das neue Angebot wird gut genutzt, seit es im Juli 2014 gestartet worden ist“, erkl?rte Huang Zheng, Manager des Shanghaier Red House Restaurant. Das neue Red House wurde 1995 renoviert. Das Restaurant ist so popul?r, dass manchmal die G?ste auf der Treppe für einen Tischplatz warten müssen, weil die Warteschlange so lang ist.

Lao Jianrong, der stellvertretende Gesch?ftsführer von Deda, sagte, G?ste in ihren Drei?igern seien die neue Zielgruppe, weil sie sich teureres Essen leisten k?nnten und ein gutes Verst?ndnis von westlichem Essen h?tten.