In den meisten Regionen wird Paprika nur als Gewürz verwendet. In der Provinz Shaanxi hingegen gibt es ein eigenes Gericht aus Paprikaschoten. Die sogenannte ?Youpo Lazi“ - was übersetzt soviel bedeutet wie Paprika mit brühhei?em ?l - kann auch zusammen mit Nudeln oder Br?tchen gegessen werden.

In vielen Familien werden Paprikaschoten an die Türrahmen geh?ngt.