Bei den im mittleren und n?rdlichen Teil von Shaanxi weitverbreiteten Mehlblumen handelt es sich um eine Art von Mo (Br?tchen), daher auch der Name Blumen-Mo. Die Mehlblume ist eine typische Repr?sentantin der Kunst der Mehlskulptur. Neben Blumen sind auch V?gel, Fische, Insekten, Gemüse und Obst beliebte Figuren. Die Figuren werden den Vorfahren geopfert, Senioren als Glückwunsch überreicht oder zur Zierde aufgestellt. Mehlblumen sind essbar und gleichzeitig ein volkstümliches Kunsthandwerk lokaler Pr?gung.